茶艺茶道

茶艺,不仅仅美(一) 艺美的统一,感官的交融

点击数:10132014-11-18 14:29:23 来源: 英德英玖红茶业有限公司,英德红茶英红九号茶叶

(一)艺美的统一,感官的交融

刚过不久的2013广东省茶艺师职业技能大赛的舞台上,我们惊喜的发现,人们对茶的认知,对美的追求,对品的考究,对艺的执着越发深入。今年参赛队伍之庞大,各参赛队所花的心思、时间、投入,可谓倾力倾情,所表现的茶艺技能亦呈现出扎堆式的高水准!


很明显,美,这个在行茶过程当中最最吸引我们身心的核心价值元素,正冲击着我们的眼球。一个单纯的想法:我们要探寻茶艺的美。

2013广东省茶艺师职业技能大赛现场

为此,我们拜访了几位茶艺教授和老师,与几个优秀茶艺作品的队员们作了深度的交流,结合我们自身的习茶经验,从如何构成美的技术层面出发,试图为大家展示茶艺的魅力!

在访谈的过程,我们发现,茶艺,其实不仅仅美。
这是我们本次专题的第一篇:艺美的统一,感官的交融

1、“茶艺”应如何理解

关于茶艺的概念,学术上分广义和狭义之说,广义的从种茶、采摘、制茶便已开始,一直到冲泡、品饮的整个过程中所包含的工艺、技艺、艺术、艺法等相关范畴的内容;而狭义的就是专指两个过程:即如何冲泡好一道茶和如何享受好一杯茶的艺术。生活中我们常接触到的大多属于后者。

这是两个简单的过程,它们当中包含的艺术便是茶艺。聊到此,似乎又凸显出另一个概念性问题——什么是艺术?这恐怕是一个谁都很难说清楚的哲学命题。抛开这“高精尖”的不去讨论,如果换个角度,通常一说到艺术,我们可能会想到各种各样有特别感受的东西、有特别感觉的作品,如绘画、书法、音乐、舞蹈、歌剧等等,这些东西都体现出一个共同点:有审美的价值。

因此,对茶艺的理解和认知,我们认为应重视冲泡和品饮的两个过程,认真体悟和思考当中审美的价值以及审美的实现。

2、“茶艺”的艺术构成

茶艺是一门综合性的艺术门类,如果说音乐在于听觉,摄影在于视觉,那么茶艺就是以茶为媒,视、听、味、嗅四觉合一的一门艺术。茶,作为国饮,备受儒释道三家的推崇,文化底蕴非常深厚,具有浓重的中国文化特色,随着时代的迁移,愈加散发出独特的艺术魅力。

欣赏大赛的茶艺,您可能会发现,他们大多都有一个明确的主题、各泡不同的茶,有不一样的动作设计、差别很大的茶席与舞台布景、选择不同的背景音乐、各有朗朗上口的词和情感饱满的解说等等,品味非常丰富,正是这些东西构成了茶艺的美。

(1)茶艺主题
主题是所有的艺术形式都得强调的核心,是要表达的中心思想和主旨内容。出色的艺术作品似乎都能让人感觉到有些特别、感受到某些打动了人性的东西,茶艺的主题同样也是如此,在茶的范畴下表达的某些打动人性的东西,这又决定了茶艺其它要素的选取。

茶艺《盼》的主题,荣获2007茶艺大赛金奖

(2)茶品选择与冲泡质量
不能离开了茶!这是茶艺之所以被称为茶艺的关键所在,这道理就如同一段什么声音都没有的空白录音,你永远不能称之为音乐。茶艺除了视听的感觉,还得有茶的香与味,因此在茶艺过程的最后,冲泡的茶汤质量十分重要。


(3)解说词及朗读
茶艺的解说词根据主题内容攒写,这并不是单纯的一份介绍性的文稿,由于考虑到表演效果的合成,词与茶艺的动作之间有着交互的关系。词要表达动作的内涵,动作的节奏又要压着词的长短。如果先写好词再设计动作,可能你会发现词多了或词少了;如果先设计好动作再来写词,那在动作内涵的承接上又容易出现问题。所以,这更多的是一种相互逐渐拟合的过程。

朗读对茶艺的综合效果起到很大的带动的作用,尤其是团体表演。当中大量的借助了朗诵艺术当中对声音抑扬顿挫的把握技巧,使声音或长或短、或大或小、或重或轻、或升或降,进而渲染情感,带动人的联想和理解。

(4)茶席设计
自从有了对茶品味的讲究,茶席便成了承接这一讲究的重要平台。把漂亮的各种茶具、茶器有机的摆设统一起来,讲究高低搭配、前后层次、左右起伏、异同风格的艺术美感,从视觉的构型、色彩、空间上展示一种静态的美。茶席设计,就是让这种静态的美契合茶艺的主题。

茶席,只是茶艺的其中一个美

(5)动作设计
茶艺的冲泡,无非投茶、注水、出汤,动作似乎就是手的来往、水的进出,还需要什么设计吗?这是一种极简的说法,其实远远没有这么简单。一方面动作要介入舞蹈元素,讲究姿势的静态美与运动线条的动态美;另一方面还要体现出与主题相符的动作内涵,与解说词的内容和节奏吻合。

茶艺《盼》的动作设计


(6)背景音乐
音乐与人的情感最为相通。好的音乐可以渲染情感、描绘情景、营造意境,茶艺音乐的选择不一定局限于传统的民族乐器,更重要的,是要根据主题的要求,选择恰当的乐器或组合,情与境均相符,讲求节奏、曲式、段落、音节、音色、音调、音量的协调统一。严格而言,这样的背景音乐最好是专门为茶艺而单独创作的配乐。

不同的音乐的有不同的波形特征

(7)舞台布景
舞台布景则进一步从视觉上加强了整个茶艺的意境,让人有身临其境的感觉。把一些特定的背景画面、物品、器件等布置在恰当的位置,让其与茶席和表演的人融合在一起,从而建立起某种视觉景象上的味道。

茶艺《盼》的舞台布景,竹门点缀乡情的味道

上面所列,大致构成了完整的茶艺表演。我们觉得,真正优秀的茶艺,必须重视内涵,明确的表达某个主题,细节周详,艺法到位,艺美统一,如一开始所说,整体效果要能打动人心。

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