茶艺，不仅仅美（一） 艺美的统一，感官的交融

点击数：26432014-11-18 14:29:23　来源: 英德英玖红茶业有限公司，英德红茶英红九号茶叶

（一）艺美的统一，感官的交融

刚过不久的2013广东省茶艺师职业技能大赛的舞台上，我们惊喜的发现，人们对茶的认知，对美的追求，对品的考究，对艺的执着越发深入。今年参赛队伍之庞大，各参赛队所花的心思、时间、投入，可谓倾力倾情，所表现的茶艺技能亦呈现出扎堆式的高水准！


很明显，美，这个在行茶过程当中最最吸引我们身心的核心价值元素，正冲击着我们的眼球。一个单纯的想法：我们要探寻茶艺的美。

2013广东省茶艺师职业技能大赛现场

为此，我们拜访了几位茶艺教授和老师，与几个优秀茶艺作品的队员们作了深度的交流，结合我们自身的习茶经验，从如何构成美的技术层面出发，试图为大家展示茶艺的魅力！

在访谈的过程，我们发现，茶艺，其实不仅仅美。
这是我们本次专题的第一篇：艺美的统一，感官的交融

1、“茶艺”应如何理解

关于茶艺的概念，学术上分广义和狭义之说，广义的从种茶、采摘、制茶便已开始，一直到冲泡、品饮的整个过程中所包含的工艺、技艺、艺术、艺法等相关范畴的内容；而狭义的就是专指两个过程：即如何冲泡好一道茶和如何享受好一杯茶的艺术。生活中我们常接触到的大多属于后者。

这是两个简单的过程，它们当中包含的艺术便是茶艺。聊到此，似乎又凸显出另一个概念性问题——什么是艺术？这恐怕是一个谁都很难说清楚的哲学命题。抛开这“高精尖”的不去讨论，如果换个角度，通常一说到艺术，我们可能会想到各种各样有特别感受的东西、有特别感觉的作品，如绘画、书法、音乐、舞蹈、歌剧等等，这些东西都体现出一个共同点：有审美的价值。

因此，对茶艺的理解和认知，我们认为应重视冲泡和品饮的两个过程，认真体悟和思考当中审美的价值以及审美的实现。

2、“茶艺”的艺术构成

茶艺是一门综合性的艺术门类，如果说音乐在于听觉，摄影在于视觉，那么茶艺就是以茶为媒，视、听、味、嗅四觉合一的一门艺术。茶，作为国饮，备受儒释道三家的推崇，文化底蕴非常深厚，具有浓重的中国文化特色，随着时代的迁移，愈加散发出独特的艺术魅力。

欣赏大赛的茶艺，您可能会发现，他们大多都有一个明确的主题、各泡不同的茶，有不一样的动作设计、差别很大的茶席与舞台布景、选择不同的背景音乐、各有朗朗上口的词和情感饱满的解说等等，品味非常丰富，正是这些东西构成了茶艺的美。

（1）茶艺主题
主题是所有的艺术形式都得强调的核心，是要表达的中心思想和主旨内容。出色的艺术作品似乎都能让人感觉到有些特别、感受到某些打动了人性的东西，茶艺的主题同样也是如此，在茶的范畴下表达的某些打动人性的东西，这又决定了茶艺其它要素的选取。

茶艺《盼》的主题，荣获2007茶艺大赛金奖

（2）茶品选择与冲泡质量
不能离开了茶！这是茶艺之所以被称为茶艺的关键所在，这道理就如同一段什么声音都没有的空白录音，你永远不能称之为音乐。茶艺除了视听的感觉，还得有茶的香与味，因此在茶艺过程的最后，冲泡的茶汤质量十分重要。


（3）解说词及朗读
茶艺的解说词根据主题内容攒写，这并不是单纯的一份介绍性的文稿，由于考虑到表演效果的合成，词与茶艺的动作之间有着交互的关系。词要表达动作的内涵，动作的节奏又要压着词的长短。如果先写好词再设计动作，可能你会发现词多了或词少了；如果先设计好动作再来写词，那在动作内涵的承接上又容易出现问题。所以，这更多的是一种相互逐渐拟合的过程。

朗读对茶艺的综合效果起到很大的带动的作用，尤其是团体表演。当中大量的借助了朗诵艺术当中对声音抑扬顿挫的把握技巧，使声音或长或短、或大或小、或重或轻、或升或降，进而渲染情感，带动人的联想和理解。

（4）茶席设计
自从有了对茶品味的讲究，茶席便成了承接这一讲究的重要平台。把漂亮的各种茶具、茶器有机的摆设统一起来，讲究高低搭配、前后层次、左右起伏、异同风格的艺术美感，从视觉的构型、色彩、空间上展示一种静态的美。茶席设计，就是让这种静态的美契合茶艺的主题。

茶席，只是茶艺的其中一个美

（5）动作设计
茶艺的冲泡，无非投茶、注水、出汤，动作似乎就是手的来往、水的进出，还需要什么设计吗？这是一种极简的说法，其实远远没有这么简单。一方面动作要介入舞蹈元素，讲究姿势的静态美与运动线条的动态美；另一方面还要体现出与主题相符的动作内涵，与解说词的内容和节奏吻合。

茶艺《盼》的动作设计

（6）背景音乐
音乐与人的情感最为相通。好的音乐可以渲染情感、描绘情景、营造意境，茶艺音乐的选择不一定局限于传统的民族乐器，更重要的，是要根据主题的要求，选择恰当的乐器或组合，情与境均相符，讲求节奏、曲式、段落、音节、音色、音调、音量的协调统一。严格而言，这样的背景音乐最好是专门为茶艺而单独创作的配乐。

不同的音乐的有不同的波形特征

（7）舞台布景
舞台布景则进一步从视觉上加强了整个茶艺的意境，让人有身临其境的感觉。把一些特定的背景画面、物品、器件等布置在恰当的位置，让其与茶席和表演的人融合在一起，从而建立起某种视觉景象上的味道。

茶艺《盼》的舞台布景，竹门点缀乡情的味道

上面所列，大致构成了完整的茶艺表演。我们觉得，真正优秀的茶艺，必须重视内涵，明确的表达某个主题，细节周详，艺法到位，艺美统一，如一开始所说，整体效果要能打动人心。